A água, nos seus diversos estados, está sempre em movimento, em um processo complexo conhecido como ciclo da água. O aquecimento global já está tendo um efeito mensurável sobre este ciclo, alterando a quantidade, distribuição, tempo de retorno e qualidade da água disponível. Esse post é dedicado a comentar quais são as influências das mudanças climáticas global sobre o ciclo da água, afinal, todos os processos como conhecemos hoje, sejam eles relativos ao abastecimento de comunidades, processos industriais e o funcionamento dos ecossistemas dependem direta ou indiretamente desse precioso ciclo. Para compreender o problema da escassez de água doce, invariavelmente temos que entender a distribuição da água no planeta. Aproximadamente 98% da nossa água é salgada e apenas 2% é doce. Desse 2%, quase 70% são neve e gelo, 30% são águas subterrâneas, menos de 0,5% são águas superficiais (lagos, rios, etc.) e menos de 0,05% está na atmosfera. As mudanças climáticas têm vários efeitos
A agropecuária, com ênfase nas alterações do uso da terra que vem se desenvolvendo em função do aumento da população e necessidade de maiores áreas para a produção de alimentos, tem grande impacto mundial na emissão de gases estufa. Em especial aqui no Brasil, como detalhado nesse post sobre " As emissões de gases estufa no Brasil ", hoje a atividade agropecuária é, de longe, a principal responsável pelas emissões de gases de efeito estufa no país: ela respondeu por 74% das emissões nacionais em 2016, somando as emissões diretas da agropecuária (22%) e as emissões por mudança de uso da terra (51%). Por esse motivo, o presente post busca entender qual seria o potencial de redução das emissões caso o consumo de alimentos como carne, ovos e derivados do leite fossem substituídos por outras fontes como alimentos à base de plantas com base em estudos europeus realizados. Falando inicialmente sobre a agropecuária, ela consiste no conjunto de atividades primárias, estand