Vamos pensar sobre o ambiente?

A agropecuária, com ênfase nas alterações do uso da terra que vem se desenvolvendo em função do aumento da população e necessidade de maiores áreas para a produção de alimentos, tem grande impacto mundial na emissão de gases estufa. Em especial aqui no Brasil, como detalhado nesse post sobre " As emissões de gases estufa no Brasil ", hoje a atividade agropecuária é, de longe, a principal responsável pelas emissões de gases de efeito estufa no país: ela respondeu por 74% das emissões nacionais em 2016, somando as emissões diretas da agropecuária (22%) e as emissões por mudança de uso da terra (51%). Por esse motivo, o presente post busca entender qual seria o potencial de redução das emissões caso o consumo de alimentos como carne, ovos e derivados do leite fossem substituídos por outras fontes como alimentos à base de plantas com base em estudos europeus realizados. Falando inicialmente sobre a agropecuária, ela consiste no conjunto de atividades primárias, estand